Deux jeunes guadeloupéennes remportent le "Gwadloup Trophy Table Art

Par Josette/01/12/2019 - 07:00

Durant une semaine, les meilleurs élèves et professionnels des arts de la table et du service ont concouru au #GwadloupTrophyTableArt, une compétition d'excellence fondé par la cheffe Béatrice Fabignon et visant à valoriser la filière. Samedi soir avait lieu dans un hôtel du Gosier, la remise des trophées. Deux jeunes Guadeloupéennes ont remporté le titre.

Le jury composé de spécialistes exerçant dans des établissements de renoms dans l'hexagone et même à l'Elysée, ont désigné vainqueurs dans les deux catégorie deux jeunes femmes.

Dans la catégorie "Professionnels", Manon Pichot, 19 ans est très émue d'avoir remporté lacompétition, elle partira représenter la Guadeloupe au concours national à Paris l'an prochain : 

 Dans la catégorie #Jeunes en formation, #Tomyline #Pelage, 16 ans et en 1ère #STHR au lycée hôtelier du Gosier a remporté le prix, elle représentera elle aussi la #Guadeloupe à #Paris au concours national l'an prochain : 

 Parmi les partenaires importants de cet évènement, le RSMA de Guadeloupe, qui comme on le sait déjà, propose plus d'une trentaine de formations dont celles concernant la restauration. 

Le palmarès

1ère : Tomylyne Pelage

Bac STHR au Lycée des Métiers de l’Hotellerie et du Tourisme au Gosier Archipel Guadeloupe 

2ème : Angelina Lubin de la Roque 

Mise-à-niveau Hôtellerie-Restauration au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme au Gosier Archipel Guadeloupe 

3ème : David Ezelin

Mise-à-niveau Hôtellerie-Restauration au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme au Gosier Archipel Guadeloupe 

Catégorie Professionnelle 

1ère : Manon Pichot

en 2ème année BTS MHR au Lycée des Métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme Archipel Guadeloupe

2ème : Caporale Chef Roumilda Nonmeu

RSMA Guadeloupe, Chef de filière Garçon et Serveuse de la restauration, RSMA de la Guadeloupe

3ème : Dimitri Coumond

Chef de rang au restaurant le VAN CLIFF à Jarry - Caviste conseiller en vin, Sommelier 20/20 Damoiseau 

La délégation d'experts : 

Béatrice Fabignon cheffe et fondatrice spécialisée en gastronomie créole en France et à l'International 

Franck Josserand Meilleur Ouvrier de France 2004 Maître d'hôtel et Arts de la Table, Président de jury Trophy Table Art en Guadeloupe 4e escale 

Stéphane Guénaud Argentier au Palais de l'Elysée, coordinateur 

Emmanuel Fournis Maître d'hôtel et sommelier, professeur au lycée de Dugny - Ambassadeur France de la Fondation Bocuse, coordinateur 

Malia Metella vice championne olympique de natation, chargée des ambassadeurs.