La Cheffe Mariya Russell de Chicago est la première Cheffe afro-américaine a obtenir une étoile Michelin
La cheffe de Chicago célèbre la première femme noire nommée Michelin Star Le balado #Restaurant Inc. met en vedette Mariya Russell de Kikko/Kumiko La cheffe de Chicago Mariya Russell est la première femme afro-américaine à avoir une étoile Michelin. Elle est un peu timide à l’approche des appareils de photo mais elle est à son aise dans la cuisine où elle élabore et concocte ses meilleurs mets inspirés à l’échelle mondiale pour les établissements jumelés Kikko et Kumiko, elle permet aux saveurs de ses plats de parler d’elle-même. En moins d’un an, sa cuisine s’est imposée avec éloquence et ses nouvelles créations culinaires ont fait un vrai tabac. Chef Russell a acquis une vaste expérience comme cuisinière dans les restaurants, appartenant au célèbre chef Noah Sandoval. Qu’il s’agisse d’un pain au lait japonais très apprécié, garni de crème glacée au miel fermenté et de truffe, ou des sept plats omakase, sa cuisine a envoûté les goûts de...
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